Cuanto dura el queso sin refrigerar

Cuanto dura el queso sin refrigerar

Como regla general, los quesos blandos, incluyendo queso cottage, no deben mantenerse fuera de un refrigerador por más de un par de horas.

Algunos quesos duros se pueden dejar fuera de la nevera casi indefinidamente, siempre que la habitación en la que se almacena se mantenga con temperatura que no exceda de aproximadamente 80 grados Fahrenheit y el queso se almacene adecuadamente.

Los quesos de todo tipo deben ser refrigerados entre 35 y 40 grados Fahrenheit con el fin de preservar la frescura y evitar el moho. Sin embargo, debido a quesos duros como Parmesano y Romano tienen menos humedad, a menudo se mantienen frescos, incluso sin refrigeración.

Los quesos suaves, como el brie y la ricotta, tienen más humedad y por lo tanto deben ser refrigerados para evitar desechos.