¿La tapioca contiene gluten?

¿La tapioca contiene gluten?

La tapioca, también conocida como mandioca, es un almidón sin gluten. Se deriva de la yuca (mandioca) y se utiliza a menudo junto con otras harinas sin gluten.

La tapioca se usa en una variedad de alimentos; el uso más común es el pudín. Las perlas distintivas también se utilizan en un popular té asiático conocido como té de burbuja.

La tapioca puede molerse en un molinillo de café o especias y usarse como agente espesante en salsas o sopas. Algunos comerciantes venden una forma de escamas o polvo de tapioca para usarla en la panadería.

La tapioca seca se puede almacenar durante largos periodos de tiempo en las condiciones adecuadas.
Con la tecnología de Blogger.